À deux pas de Bastille, CHEFSQUARE inaugure un nouveau lieu de 185m2 qui associe un atelier de cuisine côté rue, à un laboratoire professionnel côté cour. Il conserve les marqueurs de l’école avec un environnement cocooning, un peu comme à la maison. Mais il partage aussi les attributs d’une vraie cuisine de restaurant pour plonger dans les conditions réelles les futurs food-entrepreneurs.
Avec 3 ateliers à Paris et 1 atelier à Lyon, 60 Chef.fes intervenants et des immersions proposées dans 40 restaurants sur toute la France, Chefsquare propose une impressionnante diversité de cuisines, d’approches et d’expériences. Mais l’école de toutes les cuisines est aussi celle de tous les publics, avec des programmes adaptés aux enfants, aux débutants et passionnés aguerris.
Au fil des années, Chefsquare a vu sa communauté évoluer et certains de ses élèves chercher à se professionnaliser. Pour répondre à ces vocations, l’école a développé un programme d’accompagnement à la carte, qui permet de construire à son rythme un projet solide.
Nouvel atelier Chefsquare Bastille sur rue – 31, rue Sedaine – Paris 11