Formée dans les plus belles adresses de la capitale, Domitille de Cenival, cheffe du restaurant DIGGITY à Paris n’a rien perdu de son exigence et du goût des assiettes bien dressées. Pour seuls principes, ne rien s’interdire parmi les best de saison et travailler le produit dans sa totalité. En le déclinant de plusieurs façons parfois, en délivrant des assiettes lisibles autour d’un ingrédient principal presque toujours. Sa ritournelle? Oser les accords!