Cette année, Anthony Courteille propose deux galettes des rois, garnies de fèves uniques. Ces dernières sont réalisées à la main par la céramiste Audrey Giacomini de Giaco Studio. Elles sont aussi percées pour devenir après la fête un petit bijou à garder. Une manière de faire vivre le principe de création durable cher à Anthony Courteille.
Chez SAIN, La nouveauté de l’année est issue d’une collaboration avec Carrés Sauvages, une jeune maison qui place très haut le niveau d’excellence de ses chocolats. Avec cette galette réalisée à partir de chocolat cru, avec de la cardamome et des noix de macadamia, nous avons trouvé notre fève.